Pasta de Pimenta Dedo-de-Moça

Sugestão do Meu amigo Sergio Venuto

A- Ingredientes:
3 tomates grandes (SEM semente - pode ser com casca mesmo), 100g Pimenta Dedo-de-Moça (4 inteiras e as outras pimentas SEM sementes), 2 dentes de alho, 1 folha grande de louro, 1 Pitada de Sal.

B- Adicionar tudo no liquidificador e bater. Ficara uma pasta bem liquida

C- Levar ao fogo e ir mexendo até que a água vá embora (vire uma pasta mais consistente, tipo patê). Cuidado pra nao queimar.

D- Esfriar. Colocar num pote de vidro.

E- No pote, adicionar um dente de alho inteiro e 1 folha de louro

F- Por fim, cobrir com azeite antes de fechar o pote.

G- Dica: Toda vez que consumir uma qtd razoavel da pasta, adicionar azeite de novo.

Bom apetitie!!! Avisa: Esta pasta VICIA!!! rs

Repolho Roxo Refogado

Ingredientes:

4 xícaras de repolho-roxo cortado em tirinhas finas
1/2 xícara de vinho tinto seco
6 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (chá) de canela em pó
6 cravos-da-índia
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto.

Mode de preparar:
Em uma panela de inox coloque todos os ingredientes, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até o repolho ficar macio, juntando um pouco de água, se for necessário.
Tire do fogo e sirva.

Fonte: http://www.receitastipicas.com/